Przestronna sala, rzędy stołów wypełnionych po brzegi pysznymi smakołykami, eleganckie ozdoby, kolorowe kwiaty, oczywiście Para Młoda, weselnicy, a w centralnym miejscu pędzący wodospad pysznej czekolady. Tak! To idealny pomysł na weselną niespodziankę dla Waszych gości. Czekoladowa fontanna to nie tylko uciecha dla podniebienia, wyborny smak i uczta dla łasuchów, to również niesamowity zapach niosący się po całej sali i spektakularny widok. Do wyboru mamy oryginalną czekoladę belgijską, ale także czekolady mleczne, czarne, białe, karmelowe, truskawkowe, kokosowe, miętowe jaki i te o smaku cappuccino. Co więcej, producenci oferują szeroką gamę kolorów, od brązowych i białych, poprzez zielone i pomarańczowe, aż po różowe i żółte. Zarówno smaki, jak i kolory można łączyć w dowolne kombinacje, tak, aby każdy znalazł coś odpowiedniego dla siebie. Aby zasmakować smaku czekolady, należy zanurzać towarzyszące jej przekąski takie jak wafle, praliny, paluszki, kawałki ananasów, jabłek, bananów czy truskawek oraz tak zwane pianki marschmallow.
Category: organizacja (Page 2 of 6)
Oczywiście sytuacja staje się dużo prostsza, gdy liczba zaproszonych gości nie jest duża, a przyjęcie odbywa się w atmosferze kameralnej. Wtedy wystarczy kilka stołów, aby zmieścić wszystkich gości. Stoły mogą tworzyć rząd albo efektowne koło, czyli tak zwany stół królewski. Przy większej ilości weselników, sprawa aranżacji sali jest bardziej skomplikowana i zależy od konkretnej ilości osób. W sytuacji organizowania tak zwanego średniego wesela, powinno wystarczyć wykorzystanie dwóch stołów, ustawionych do wyboru w kształcie litery L lub T. W przypadku dużych wesel potrzebne będą cztery stoły, a nawet więcej. Na tę okoliczność praktyczne będą ustawienia na kształt litery M lub O, a także w rzędach czy w kształcie podkowy, czyli litery U. Innym rozwiązaniem będą też stoły tworzące obwód zamknięty na kształt figur geometrycznych, jak na przykład kwadrat, prostokąt, czy nawet na kształt serca. Można też zrezygnować z tworzenia długich ciągów stołów i zastąpić je rozproszoną aranżacją pojedynczych, okrągłych lub kwadratowych, stolików skupiających od 8 do 12 osób. Coraz częściej stosuje się zasadę, która nakazuje tak ustawiać stoły i usadzać gości, aby nikt do nikogo nie siedział tyłem.
Zazwyczaj na weselach pojawia się tak wiele jedzenia, iż po prostu nie można go całego „przejeść”. W związku z tym należy podchodzić do tej sprawy racjonalnie – ograniczyć „zimną płytę” oraz ilość i rodzaje ciast. Dobrym pomysłem może okazać się też „mini bar sałatkowy”, w którym goście będą mogli zjeść lekkie i zdrowe posiłki. Minęły już czasy PRL-u, gdy ślub był doskonałą i rzadką okazją do tego, aby się najeść do syta i na zapas. Jeżeli jednak czegoś będzie brakować, wtedy kelnerzy powinni mieć rozeznanie w sytuacji i reagować na bieżąco. Organizując wesele na własną rękę trzeba zdać sobie sprawę, że będzie nam potrzebna przestronna kuchnia, co najmniej kilka osób do pomocy oraz duża lodówka, zamrażarka, piec, piekarnik itp. Tylko część dań można przygotować w trakcie wesela lub na kilka dni przed, resztę trzeba będzie przechowywać w odpowiednich warunkach. Potrawy muszą być przygotowywane we właściwych dla nich warunkach i temperaturach, aby wyglądały i smakowały, tak jak jest wskazane w przepisach. Należy również zatroszczyć się o warunki sanitarne, aby wyeliminować zarazki, zapobiec zakażeniu surowego mięsa itd. – aby goście nie mieli potem problemów żołądkowych czy też nie ulegli zatruciu. W każdym razie, jeśli nie macie wystarczającego doświadczenia w organizowaniu posiłków dla większej liczby osób, warto a wręcz należy uzyskać pomoc kogoś doświadczonego.
Wydatki ślubne to jedna z najważniejszych kwestii związanych z organizacją wesela. Warto wszystko poukładać według określonych kategorii: Ubrania (suknia ślubna, garnitur, specjalna bielizna, welon lub diadem, ozdoby i dodatki do ubrań, buty); Rezerwacje i zakupy (rezerwacja kościoła z opłaceniem, wynajem sali z opłaceniem, catering, zakup napojów i alkoholi; Kwiaty (do dekoracji w kościele, do dekoracji stołów oraz parapetów na sali, bukiet ślubny panny młodej, bukiety dla druhen, bukiety dla matek, kwiatki do butonierki pana młodego, świadka, drużby i ojców); Fotograf oraz Kamerzysta; Muzyka (muzyka podczas ceremonii – śpiewaczka lub skrzypek, przesłuchanie i wynajęcie orkiestry albo wynajęcie DJ-a); Zakup ciast i tortu weselnego; Ślubne upominki dla gości; Prezenty dla rodziców; Makijaż i ślubna fryzura; Ślubna papeteria (zaproszenia, programy ślubu, karty RSVP, karty z trasą dojazdu, karty z wyborem menu, karty z podziękowaniami); Porady (wybór fotografa, kamerzysty, kierowców, orkiestry itp.); Wybór i zakup pierścionków.
Cała tajemnica przygotowań weselnych, podobnie jak diabeł, tkwi w szczegółach. Wiadomo przecież, że należy wybrać suknię, fryzurę, pantofelki, obrączki, salę, orkiestrę itd. itp. Jednakże, kiedy dochodzi do momentu, gdy należy się już na coś zdecydować, wtedy skala wyboru zaczyna wpędzać nas w niezdecydowanie. Kończy się bowiem słodki okres narzeczeństwa, data ślubu jest już ustalona i w tym momencie wszyscy przyjaciele i rodzina chcą nam bezinteresownie pomagać. Własna matka z przyszłą teściową mają swoje, jedynie słuszne, wizje ślubnej kreacji, posiadają przecież doświadczenie i wiedzą lepiej w czym będzie ci do twarzy. Chwała Bogu, jeśli mniej więcej wiesz czego chcesz, wtedy znajdziesz w sobie pokłady asertywności, aby oprzeć się ich argumentom. Wszystkie te wybory zazwyczaj nie są łatwe i dlatego nie należy ulegać naciskom, nie spieszyć się, jeśli mamy jeszcze trochę czasu. Nad wszystkim trzeba się zastanowić, przemyśleć za i przeciw, ale nie należy też zamykać swojej wyobraźni. Nie traktuj tego wszystkiego jak zła koniecznego, nawet jeśli nie lubisz tych wszystkich nerwowych zakupów i przygotowań, wskrześ z siebie choć trochę entuzjazmu. A jeżeli twój wybranek w dzień ślubu będzie zachwycony twoim wyglądem, wtedy zdasz sobie sprawę, że to wszystko miało swój sens.
Jeżeli jesteś osobą, która lubi wyglądać elegancko ale niekoniecznie tradycyjnie, wtedy możesz zamiast welonu zdecydować się na diadem naśladujący diamentowy, ale wykonany ze szkła akrylowego i górskiego kryształu. Całość powinien uzupełniać wyraźniejszy makijaż i długie kryształowe kolczyki w kształcie wydłużonego latawca lub karo podkreślające smukłość szyi, na której zawiśnie gustowny naszyjnik. Taki styl będzie odpowiedni na ceremonię odbywającą się późnym popołudniem lub wieczorem. Jeżeli jednak ślub będzie miał miejsce z rana lub około południa w jakimś zabytkowym kościółku lub innym „klimatycznym” miejscu, wtedy styl powinien być bardziej stonowany, włosy uczesane klasycznie, miękkie i naturalne bez nadmiaru lakieru a makijaż delikatny, lekko podkreślający atuty urody. Jeżeli jednak twój ślub będzie miał charakter niemalże happeningowy (na plaży lub gdzieś na wsi wśród drzew i łąk) i nie zależy ci na podtrzymywaniu tradycji, wtedy można poeksperymentować z różnego rodzaju dodatkami, nie żałować sobie jedwabiów i tiuli czy motywów kwiatowych we włosach nawiązujących do otoczenia. Pamiętaj jednak, aby we wszystkim zachować konieczny umiar i nie przesadzać w „wyrażaniu siebie”.
Nerwy sprawiają, że narzeczeni czują się przygnieceni i zagubieni podczas procesu planowania ślubu. Dobry wedding planner jest tam nie tylko po to, aby ich odciążyć, ale i pomóc w poradzeniu sobie ze stresem. Należy też pamiętać, że planowanie takiej uroczystości to wyjątkowo wyczerpujący proces. Para młoda będzie najprawdopodobniej emocjonalnie zdewastowana już na miesiąc przed swoim wielkim dniem, dlatego trzeba o nich zadbać. Zwłaszcza dla przyszłej panny młodej trzeba być wyrozumiałym i wspierać, pomagając przebrnąć przez ten trudny okres jako specjalista. Budowanie przyjaźni i więzów opartych na wspólnym zrozumieniu pozwoli klientom zapamiętać nasze usługi na dłużej, zapisując się w ich wspomnieniach jako osoba wykorzystująca dla nich wszystkie swoje talenty i możliwości. Ponieważ w tej branży liczy się kontakt i komunikacja – im później zajmiesz się każdym zleconym ci zadaniem, ty bardziej zestresują się narzeczeni i tym gorsze będą mieli o tobie zdanie. A ich zdanie wymiernie przekłada się na to, ile osób zechce zatrudnić Cię w przyszłości.
Planowanie ustawień stołów na przyjęcie weselne to jedno z najcięższych i najbardziej niewdzięcznych zadań. Przede wszystkim musimy mieć ostateczną liczbę gości, jak i znać ich tak zwane rodzinne upodobania, czyli kto kogo zna, kto kogo lubi, a kto kogo nie. To zadanie może okazać się nie lada wyzwaniem, dlatego też dobrze jest poprosić o pomoc starsze pokolenia, na przykład rodziców. Pomogą oni w rozsadzeniu gości w taki sposób, aby czuli się swobodnie i byli zadowoleni. Sposób, w jaki zostaną ustawione stoły uwarunkowany jest takimi elementami jak liczba gości, wielkość dostępnego wnętrza, występowaniem ewentualnych kolumn i filarów, a przede wszystkim uzależniony jest od upodobań Pary Młodej. Najczęściej właściciele restauracji czy sali weselnej mają już wcześniej przygotowane i praktykowane aranżacje wnętrz, które należy jedynie skonsultować i nanieść drobne poprawki. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby młodzi sami wybrali sposób, w jaki zostaną ustawione stoły.
Kiedy już ktoś powierzy ci organizację wesela, przede wszystkim musisz zorientować się, jakie ma oczekiwania. Najlepiej przygotuj przed spotkaniem listę niezbędnych pytań, które musisz zadać. Na początek skup się na ogólnikach. Na szczegóły przyjdzie jeszcze pora. Przede wszystkim musisz wiedzieć, jak nowożeńcy wyobrażają sobie całe wydarzenie. Słuchaj ich uważnie, najlepiej notuj wszystkie uwagi. Nie zapamiętasz przecież każdej drobnostki, a jeśli wszystko zapiszesz na pewno uda ci się miło zaskoczyć klientów. Kiedy już wiesz czego oczekują, zacznij działać. Zawsze przygotuj kilka różnych opcji, państwo młodzi muszą mieć wybór. I pamiętaj, że nie urządzasz przyjęcia dla siebie. To klienci mają być zadowoleni. Musisz spełnić ich oczekiwania, nawet jeśli tobie wydają się zupełnie nie na miejscu. Jeśli pierwszy zorganizowany przez ciebie ślub okaże się ogromnym sukcesem, nawet nie zauważysz kiedy pojawi się tłum nowych klientów. Jeśli włożysz dużo serca w przygotowanie każdego wesela, twoja praca z pewnością zostanie doceniona. Odniesiesz ogromny sukces, a na tym przecież ci zależy, prawda?
Lato kojarzy się ze słońcem i zabawą, zatem również barwy upominków muszą być żywe i intensywne. Najcieplejsza pora roku związana jest nieodłącznie z morzem (kolor niebieski) i piasek (kolor żółty), w związku z czym kombinacja tych barw będzie bardzo korzystna. Tematyka plażowa oraz schładzanie się podczas upału są najczęściej wykorzystywanymi schematami przy wyborze ślubnych prezentów: kolorowe drinki plażowe, soki, owocowe herbaty itp. Napojami można wypełnić flakoniki w kształcie piłki plażowej a słodycze w pudełeczka w kształcie łódek lub w papier przystrojony kwiatami. Można również eksperymentować ze świecami, suszonymi owocami, słomą i sianem czy wykorzystaniem zachodzącego słońca nad horyzontem jako motywu na obrusach. W innym przypadku, gości można obdarować miniaturowymi zdjęciami państwa młodych w albumie oprawionym w atłas albo podarować wiązankę ulubionych letnich przebojów na płycie CD. Wybór upominków jest naprawdę nieograniczony, wszystko zależy od pomysłowości oraz ilości środków, jakie przeznaczymy na ten cel. Różnego rodzaju tradycje i zwyczaje przybywają do Polski z innych krajów.