Nie każde wesele musi odbywać się w dużej wynajętej sali, gdzie goście będą podejmowani dwudaniowym obiadem a potem popularnym bigosem, żurkiem z kiełbasą bądź barszczem czerwonym z krokietem. Gdy organizujemy kameralne przyjęcie z niewielką liczbą gości, można im zaserwować na początek coś na kształt urozmaiconego śniadania lub przygotować „zimną płytę”, z czasem podając coś na ciepło. Można również z przyjęcia uczynić koktajl – party z deserami, lekkimi drinkami, kawą i herbatą. Jeżeli organizujemy oddzielne przyjęcie dla rodziny a oddzielnie dla znajomych i przyjaciół, wtedy w tym drugim przypadku, możemy zorganizować grill w ogrodzie albo wręcz tzw. „imprezę składkową”, gdzie każdy przynosi coś od siebie. Nawyki żywieniowe większości Polaków odpowiadają tradycyjnym daniom weselnym a dla tych o bardziej wysublimowanych gustach, zawsze można przygotować jakąś niespodziankę. Zatem Ilość i rodzaj przygotowywanego jedzenia będzie zależna od charakteru i średniej wieku zaproszonych gości. Nie należy również zapominać, że jeśli ślub będzie miał miejsce przed południem a samo wesele rozpocznie się tuż po południu, wtedy to w tradycyjnym „czasie obiadowym” nie należy serwować jedynie lekkich przekąsek, bo goście mogą być nieco wygłodniali.
Tag: przyjęcie
Gdy sami organizujecie przyjęcie weselne, należy pamiętać o zaopatrzeniu się (część można wypożyczyć z pobliskiego lokalu) w talerze, sztućce, kieliszki do wina i szampana, obrusy a nawet krzesła lub stoły. Potrzebne będą również bardziej „konkretne” przyrządy w postaci: odpowiednich noży do krojenia i siekania, taca pod piętrowy tort, łyżki do podawania ciast i tortu, rękawice do wyciągania potraw z piekarnika itp. Jak zatem można się zorientować, istnieje naprawdę wiele rzeczy o których należy pamiętać i które należy odpowiednio wcześniej przygotować. Ostatnią sprawą jest zapoznanie się z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa sanitarnego i epidemiologicznego w dziedzinie gastronomii. Jeżeli bowiem gość zatruje się czymś podczas wesela, możemy mieć kłopoty prawne. Tym bardziej, ze w przypadku obsługiwania dużej liczby osób prawo może wymagać określonych zaświadczeń oraz, aby wszystkie posiłki były przygotowywane na miejscu lub przez specjalistyczną firmę cateringową. Zatem, jeżeli nie macie chęci lub wystarczająco dużo samozaparcia do robienia wszystkiego samemu, warto skorzystać z ofert doświadczonych firm a wcześniej popytać o jakość usług, porównać ceny. Potem można już jedynie nadzorować czy wszystko jest realizowane zgodnie z naszymi zaleceniami.